Todo cocinero tiene su secreto, aquello que hace que esa preparación sea diferenciada de entre muchas otras. Su sello personal. De igual manera, los locales gastronómicos tienen su impronta, eso que hace que los rosarinos los elijan una y otra vez.

La clave en los bodegones es la buena comida, los platos abundantes y el ambiente hogareño, donde lo clásico no sede terreno ante lo gourmet. Un lugar donde puede uno sentarse y pedir empanadas, tortillas, matambre, milanesas, arroz con mariscos, ravioles, estofado, supremad Maryland y albóndigas con salsa y flancasero o queso y dulce de postre.

Estos lugares expresan un encuentro entre dos grandes culturas gastronómicas: la italiana y la española y se posicionan en Rosario como templos del buen comer.
Pietro Sorba, el periodista y escritor enogastronómico, revela una confidencia respecto a estos: «Los bodegones en sus recetas utilizan cuatro condimentos: ají molido, perejil, pimentón y un poco de comino. Eso es lo que está en el paladar y en la cabeza de los argentinos».

La lista de los recomendados:

• La Marina

Dirección: 1º de mayo 890
Teléfono: se toman reservas sólo personalmente

Horario de atención: lunes a sábados de 12 a 16hs y 20 a 24hs

Especialidad Fabada Asturiana.

Sidra Asturiana siempre presente

• Comedor Balcarce

Dirección: Brown 2093
Teléfono: 0341-4256765

Horario de atención: lunes a sábados de 12 a 15hs y 20 a 24hs

Especialidad Milanesa y Suprema Especial Balcarce

• Viejo Múnich

Dirección: Ituzaingo 705
Teléfono: 0341-4728041

Horario de atención: lunes a jueves de 08 a 24hs. viernes de 08 a 01hs sábado 08 a 16hs y 19 a 01hs

• El Resorte

Dirección: Jujuy 2498
Teléfono: 0341- 4309093

Horario de atención: lunes a jueves 08 a 01hs viernes y sábados de 08 a 02hs domingo 10 a 01hs

• El Entrerriano

Dirección: Buenos Aires 2565
Teléfono: 0341-4810555

Horario de atención: martes a sábados de 11 a 15hs y 19 a 02hs

• El oso sala la sopa

Dirección: Suipacha 57
Teléfono: 0341 438-7637

Horario de atención: lunes 20 a 00hs miércoles a sábado 20 a 00hs

• El Bodegón de Charly

Dirección: Entre Ríos 1798
Teléfono: 0341 482-5039

Horario de atención: lunes a domingos de 08 a 00hs

Especialidad

• La Bella Napoli

Dirección: Tucumán 3598
Teléfono: 0341 436-1017

Horario de atención: lunes a domingos de 11 a 16hs y 20 a 01hs

• Lo Mejor del Centro

Dirección: Santa Fe 1166
Teléfono: 0341 421-9983

Horario de atención: lunes a jueves de 12 a 15hs y 20 a 24hs viernes y sábados de 12 a 15hs y 20 a 01hs

• El Ancla

Dirección: Maipú 1101
Teléfono: 0341 411-4142

Horario de atención: lunes a viernes de 07 a 02hs sábado de 08 a 16hs y 19 a 02hs domingo de 10 a 16hs y 19 a 01hs

• El Riel

Dirección: Rivadavia 2501
Teléfono: no se toman reservas es por orden de llegada

Horario de atención: martes a domingo de 18 a 02hs

• El Bodegón De 27

Dirección: 27 de Febrero 1059
Teléfono: 0341 370-9385